SCHMECKE DEN UNTERSCHIED
Ruby ist nach Weiss, Milch und Dunkel die vierte Schokoladenkategorie und ein Geschenk der Natur. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Schokoladenliebhaber und –Connoisseurs!
Ruby RubinaTM 40% Couverture ist nach Schweizer Rezeptur von unseren Masters of Swiss Edel CouverturesTM im Herzen der Schweiz gefertigt. Der intensiv fruchtige Geschmack, mit frischen Säurenoten und einzigartiger Ruby-Farbe ermöglicht unzählige und neuartige Kreationen für Chocolatiers, Pâtissiers, Konditoren und Bäckern.
Starten Sie Ihre Entdeckungsreise und überraschen Sie Ihre Kunden stets mit Neuem.
Weltweit einzigartige Auslese der Ruby Kakaobohnen
Die in der Ruby Kakaobohne natürlich vorhandenen und fruchtigen Geschmacksnoten zusammen mit dem frischen Ruby-Farbton erhalten unsere Masters of Swiss Edel CouverturesTM durch ein weltweit einzigartiges Auslese- und Produktionsverfahren.
Die Ruby Kakaobohnen stammen unter anderem aus traditionellen Anbauländern wie Brasilien, Ecuador und der Elfenbeinküste und werden in Dübendorf nach Schweizer Rezeptur erstklassig verarbeitet.
In der bereits über zehn Jahre andauernden Zusammenarbeit mit der Jacobs University in Bremen und einer über 175-jährigen Kakao-Erfahrung konnten unsere Forscher die besonderen Merkmale in den Ruby Kakaobohnen nachweisen und entfesseln – alles ohne Farbstoffe und ohne Fruchtaromen.
